text.compare.title

text.compare.empty.header

Noticias

La dieta ideal no existe

      
Varios factores influyen en la manera en qué nos vemos y en nuestra salud. Foto: Flickr
Varios factores influyen en la manera en qué nos vemos y en nuestra salud. Foto: Flickr

 

Los seres humanos son esclavos de su propia genética. Por regla general, "la sociedad tiende a atribuirle un valor mágico a la alimentación, sobre todo movérnoslo en el ámbito del deporte", aseguró Antonio Casimiro Andújar, profesor de la Universidad de Almería. En la mayoría de estos casos "queremos imitar o tenemos un ejemplo a seguir, pero debemos ser conscientes de que nuestra imagen corporal dependerá del trato que le demos a nuestro organismo. Podemos modificarla paulatinamente gracias al ejercicio físico y a una nutrición adecuada", explicó Andújar durante una de las jornadas del IX Congreso Nacional de Ciencias del Deporte y de la Educación Física que estos días se está desenvolviendo en el Palacio de Cultura.


Un simposio en el que están participando unos 300 alumnos y alumnas pertenecientes a las universidades de Vigo, A Coruña ySevillay a los que Ana Belén Fernández Souto, directora del Área de Extensión Cultural, Deportiva y de Comunicación del campus, quiso darles la bienvenida a la ciudad en el acto inaugural. La decana de la Facultad de Ciencias de la Educación y del Deporte, Francisca Fariña, aprovechó la ocasión para reseñar que llegar a la edición número nueve de este congreso nacional "es fruto del trabajo y esfuerzo de muchas personas. Aguardo que estas jornadas sean productivas a nivel académico y os sirvan también para poner en valor todas las propuestas que aquí se presentan".


La moda, la dieta paleolítica


La alimentación de uno o de una deportista de elite puede determinar en gran medida sus éxitos profesionales. Cada persona debe ingerir diariamente la cantidad de alimentos que su cuerpo precisa para realizar una determinada actividad física. Más hay que tener en cuenta que ,"después de la genética y del adiestramiento, la alimentación es el parámetro más relevante para el rendimiento de un deportista", comentó el profesor Andújar, encargado de una de las conferencias impartidas en el seminario. Existe entonces una dieta perfecta o ideal para cada tipo de deportista? La respuesta es no. Los factores ambientales, los hábitos de vida de esta persona o incluso a contornea familiar pueden influir notablemente en su imagen corporal y en su salud.


Desde los comienzos de la humanidad "el hombre siempre comió de manera intuitiva y de forma estacional. Comenzamos siendo herbívoros y terminamos siendo unos seres omnívoros casi totalmente dirigidos por la grandes empresas del sector de la alimentación", reseñó Andújar. Desde hace un par de años, está en auge la denominada "dieta paleolítica" que consiste en alimentarse, principalmente, con productos no refinados. Es un programa proteínico y libre de grasas transformadas. Sin embargo, es necesario destacar que en el caso de los y de las deportistas de alto rendimiento no se debe confundir el termo de alimentación con el de nutrición. Este último abarca un terreno mucho más específico que debe estar siempre supervisado por profesionales.


La dimensión económica del deporte


Otro de los puntos fuertes de la primera jornada formativa del congreso que organiza entre otras instituciones la Universidade de Vigo, a través de la Facultad de Ciencias de la Educación y del Deporte, fue la ponencia del secretario general para el deporte de la Xunta de Galicia, José Ramón Lete Lasa. El filo conductor de su exposición fue la contribución del deporte a la economía gallega y española.Sucapacidad para generar producción, renta y empleo, atraer turistas y mejorar la marca del paísson los puntos principales en los que ahondó. Pero, personalmente, yo suelo añadir otra contribución a mayores, el ahorro en gastos médicos y farmacéuticos de aquellas personas que practican alguna actividad física de manera habitual", explicó.


Lete Lacia citó como ejemplo a seguir la ciudad de Pontevedra, ya que se convirtió en los últimos años en todo un referente en el mundo deportivo. El secretario general para el Deporte destacó que "este sector representa el 2,4% del PIB de España". Es por eso que entre los compromisos del gobierno autonómico está la creación de un clúster y un observatorio del deporte, así como el diseño de instrumentos que permitan medir la dimensión económica de esta actividad en Galicia.



Tags:

Aviso de cookies: Usamos cookies propias y de terceros para mejorar nuestros servicios, para análisis estadístico y para mostrarle publicidad. Si continúa navegando consideramos que acepta su uso en los términos establecidos en la Política de cookies.