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¿Es España un país vegetariano?

           Autor: María Moreno Sierra
¿Es España un país vegetariano?
¿Es España un país vegetariano?  |  Fuente: Universia

The Green Revolution es el último estudio de la consultora Lantern, en el cual han participado más de 2.000 personas mediante encuestas telefónicas.

Los resultados de esta investigación demuestran que el 6,3% de los españoles son flexitarianos. Esta práctica consiste en basar la dieta en productos vegetarianos, aunque haciendo excepciones en las que es posible consumir alimentos provenientes de los animales. Además, refleja que el 1,3% es vegetariano y el 0,2% se inclina por el veganismo. Estas personas rechazan por completo la utilización y el consumo de los alimentos y servicios provenientes de la producción animal.

Estamos hablando de que 3,6 millones de adultos españoles, el 7,8% de la población, consume de forma frecuente o exclusiva productos vegetales; una cifra mucho mayor si la comparamos con los años anteriores. De hecho, el Observatorio Nestlé de Hábitos Nutricionales y Estilo de Vida fomenta esta teoría al afirmar que el consumo de carne roja descendió en España durante el año pasado alrededor de un 35%.

Estas personas, según el estudio, deciden convertirse en vegetarianos por tres motivos principales: el 57% basa su dieta en los vegetales por razones éticas, el 21% para ayudar a la sostenibilidad y el 17% por motivos de salud.

Pero, ¿cuáles son los principales problemas a los que se enfrenta un veggie? Los vegetarianos pueden encontrar dificultades a la hora de comprar ciertos productos o salir a comer fuera de casa. Lantern, sin embargo, afirma que los restaurantes con ofertas vegetarianas se han duplicado desde 2011. También comienzan a ser frecuentes los negocios de alimentos ecológicos, tiendas especializadas en ofrecer productos para vegetarianos y veganos.

¿Te animas a estudiar Nutrición y Dietética?

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María Moreno Sierra

Soy una treintañera madrileña cuya vocación siempre ha sido la comunicación. San Agustín dijo: "El mundo es un libro y aquellos que no viajan sólo leen una página". Yo no podría estar más de acuerdo.

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